Новости

Подбор правильного вина к рыбным блюдам может значительно улучшить вкус и наслаждение от употребления пищи. Как правило, следует выбирать вино, которое подчеркивает и дополняет вкус блюда, а не заставляет его исчезнуть.

• Салаты с морепродуктами и свежие устрицы наиболее подходят к белым винам типа Muscadet, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio или Chablis. Эти вина обладают свежим и кисловатым вкусом, который отлично сочетается с морепродуктами.
• Легкие рыбные блюда, такие как кальмары, креветки или морской окунь, могут быть сопровождены белыми винами с фруктовыми нотками, например с Chardonnay или Viognier. Эти вина могут дополнить нежный вкус рыбы без перекрывания его.
• Более сильные рыбные блюда, включая тунца, лосося и морскую форель, лучше всего сочетаются с красным или розовым вином. Хорошим выбором для этих блюд являются Pinot Noir, Grenache и Syrah.

И не забывайте про шампанское! Это великолепное вино прекрасно подходит для сопровождения различных видов морепродуктов и рыбных блюд, особенно для тех, которые содержат сливочный соус.

• Для любителей сладких десертов и печенья из морской соли вином выбор будет зависеть от конкретного десерта. Некоторые десерты являются отличным выбором для Muscat, Riesling или Sauternes. Другие десерты, которые могут быть более сладкими, лучше всего сочетаются с портом или шерри.

В итоге, выбор вина для рыбных блюд зависит от индивидуальных предпочтений вкуса и характера блюда, но в целом золотым правилом является подбор вина, которое дополняет вкус блюда без перекрытия его. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться различными сочетаниями вин и рыбных блюд!