Новости

Обе речные и морские рыбы имеют свои уникальные преимущества и питательные свойства, и самая полезная рыба зависит от конкретных потребностей и предпочтений. Однако, в целом, морская рыба считается более полезной из-за ее богатого содержания омега-3 жирных кислот.

Омега-3 жирные кислоты имеют множество положительных эффектов на здоровье человека, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение воспаления, поддержание здоровья мозга и нервной системы, а также положительное влияние на зрение.

Некоторые из самых полезных морских рыб, богатых омега-3 жирными кислотами, включают лосось, сардины, треску, тунца, скумбрию и макрель. Они также являются хорошим источником белка, витаминов и минералов.

Однако, речные рыбы также могут быть полезными и иметь свои преимущества. Некоторые из питательных речных рыб включают форель, судак, окунь и сома. Они содержат белок, витамины и минералы, такие как железо и цинк.

Морская рыба

К более доступным, но также полезным сортам, относят минтай, треску и хек – это нежирная рыба, отлично подходящая для диетического питания. Она богата на белок, кальций и витамин В12, рекомендуется к употреблению беременным женщинам.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

• Повышению иммунитета;
• Укреплению зубов и костей;
• Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
• Насыщению мозга кислородам;
• Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Минтай не такой полезный, как треска и практически не имеет собственного вкуса, поэтому его лучше готовить с приправами или соусами. Но все же свои плюсы есть и у него, перечислим их:

• Он укрепляет зубы и кости;
• Способствует снижению уровня холестерина;
• Нормализирует уровень сахара;
• Позитивно влияет на нервную систему;
• Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Сельдевые обладают самыми полезными жирами для организма человека и хорошо усваиваются.

Речная рыба 

Речная рыба более доступная, но ценится не так, как морская. Несмотря на это, существует множество хороших видов речных рыб, которые не только полезные, но и вкусные. Их мясо легкоусвояемое, содержит много белков и рекомендуется тем, кто соблюдает диету.

Окуньбывает, как морской, так и речной. Он обладает мягким и сочным мясом, а также минимальным количеством костей. Особо вкусной бывает в вареном или жареном виде. Преимуществом этой рыбы является то, что при заморозке она сохраняет все свои полезные свойства.

• Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
• Имеет способность регулировать уровень сахара;
• Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Карп(сазан) – это специально выведенная рыба, обитает в пресных водоемах. Обладает большими запасами жира даже в небольшом возрасте, содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, она:

• Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
• Выступает регулятором обмена веществ;
• Обладает легкоусвояемым мясом;
• Способствует общей стабилизации работы организма.

Карась обладает мягким и слегка сладковатым мясом, богат на белок, содержит мало жира. Имеет множество полезных свойств:

• Омега-3;
• Легкоусвояемый белок;
• Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
• Низкокалорийный.

Щуку относят к диетической рыбе, она обладает природными антисептическими свойствами и содержит много белка. Являясь деликатесом, отлично подходит для запекания и жарки. Как и вся остальная рыба имеет множество полезных витаминов и элементов.

Важно отметить, что качество и питательность рыбы также зависят от ее происхождения, метода выращивания или ловли, а также обработки. Лучшим выбором будет покупка свежей, неконсервированной рыбы, предпочтительно дикого лова или органического выращивания, чтобы получить наибольшую пользу для здоровья.