Новости

Морепродукты являются важной частью здорового питания, но вокруг них существует множество мифов и заблуждений. Вот некоторые из наиболее распространенных мифов о морепродуктах и факты, которые их опровергают:

Миф 1: Вся рыба создана равной

Факт: Разные виды рыбы имеют разную пищевую ценность, вкус и текстуру. Например, рыба жирных сортов, такая как лосось, тунец и скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами, а рыба с белой мякотью, такая как треска и тилапия, является хорошим источником постного белка.

Миф 2: Морепродукты - это всегда дорогой и роскошный деликатес

Факт: Существует множество видов доступных морепродуктов, которые подходят для любого бюджета. Например, консервированный тунец, скумбрия и сардины являются недорогими источниками омега-3 жирных кислот. Морепродукты также можно покупать в замороженном виде, что делает их еще более доступными.

Миф 3: Морепродукты всегда безопасны для употребления в пищу в сыром виде

Факт: Сырые морепродукты могут быть заражены бактериями, вирусами или паразитами, которые могут вызвать пищевое отравление. Поэтому важно тщательно готовить морепродукты перед употреблением.

Миф 4: Крупные морепродукты более питательны, чем мелкие

Факт: Размер морепродуктов не обязательно отражает их питательную ценность. Например, мелкие морепродукты, такие как анчоусы и сардины, являются отличными источниками омега-3 жирных кислот и других питательных веществ.

Миф 5: Морепродукты с белым мясом полезнее, чем морепродукты с темным мясом

Факт: Цвет мяса морепродуктов не является показателем его питательной ценности. Морепродукты с белым мясом, такие как треска и тилапия, являются хорошим источником постного белка, а морепродукты с темным мясом, такие как тунец и лосось, богаты омега-3 жирными кислотами.

Миф 6: Морепродукты нельзя повторно замораживать

Факт: Морепродукты можно повторно замораживать, но важно правильно это делать. Перед повторной заморозкой морепродукты следует полностью разморозить и слить с них всю жидкость. Затем их следует плотно завернуть и заморозить как можно скорее.

Миф 7: Замороженные морепродукты менее питательны, чем свежие морепродукты

Факт: Замороженные морепродукты могут быть такими же питательными, как и свежие морепродукты, если их правильно замораживают и хранят. Замораживание помогает сохранить питательные вещества в морепродуктах, предотвращая их порчу.