Новости

На что обратить внимание при выборе рыбы:

Запах:
Свежая рыба должна иметь слабый свежий запах, похожий на морской бриз или легкий цветочный аромат. Избегайте рыбы с сильным рыбным или аммиачным запахом, это может быть признаком неправильного хранения или порчи.

Глаза:
Глаза свежей рыбы должны быть ясными и выпуклыми. Избегайте рыбы с мутными или впавшими глазами.

Жабры:
Жабры свежей рыбы должны быть красными или розовыми, влажными и блестящими. Избегайте рыбы с бледными или серыми жабрами, так как это может указывать на старость или порчу.

Шкура и чешуя:
Шкура свежей рыбы должна быть блестящей, влажной и без пятен или сухости. Чешуя должна быть прочно прикреплена и не легко отделяться. Избегайте рыбы с мятой или сухой шкурой.

Тело:
Свежая рыба должна иметь упругое и блестящее тело. При нажатии на тело оно должно возвращаться в исходное положение. Избегайте рыбы с вмятинами или пустыми глазницами.

Прикосновение:
Прикоснитесь к рыбе. Свежая рыба должна быть холодной на ощупь. Если рыба при комнатной температуре или ощущается теплой, это может быть признаком неправильного хранения или порчи.

Белок:
Если вы видите белый сгусток белка на поверхности рыбы, это может быть признаком начала разложения. Избегайте рыбы с белком.

При покупке рыбы всегда обращайтесь к надежным поставщикам которые соблюдают надлежащие стандарты гигиены и качества.